שמן MCT או בשמו המלא Medium Chain Triglyceride הוא שמן המורכב מחומצות שומן בינוניות שרשרת. מרבית השומנים הנפוצים בתזונה שלנו, כמו שמן זית, אגוזים וטחינה, מהווים מקור לחומצות שומן ארוכות שרשרת. בשונה מהם, שמן MCT הינו מקור לחומצות שומן בינוניות שרשרת, אשר תהליך העיכול שלהן שונה באופן מהותי מחומצות השומן ארוכות השרשרת, כמפורט בהמשך.
שמן MCT מבית ברא צמחים מכיל 98% חומצה קפרילית C8:0 אשר נחקרה רבות ונמצאה יעילה בהקשרים המצוינים בהמשך, ונחשבת לבעלת הפעילות הרחבה ביותר מבין חומצות השומן קצרות השרשרת.
שמני MCT צברו פופולריות רבה בשנים האחרונות, ומחקרים רבים נערכו על מנת לבחון את השפעותיהם על מגוון היבטים בריאותיים.
חשיבות אורך השרשרת
לאורך חומצות השומן יש חשיבות רבה בתהליך העיכול והספיגה בגופנו. בשונה מחומצות שומן ארוכות שרשרת, אשר עוברות תהליך עיכול מורכב הדורש, בין היתר, מלחי מרה ואנזימי לבלב, תהליך העיכול של חומצות שומן בינוניות שרשרת הוא פשוט ומהיר יותר. השמן מגיע בתהליך מהיר מהמעי ישירות אל הכבד, ועל כן הוא משמש כמקור מיידי לאנרגיה. בשונה מחומצות שומן ארוכות שרשרת, תוצרי העיכול של שמן MCT לא נאגרים כרקמת שומן בגוף.
100% שמן MCT מאגוזי קוקוס אורגניים |Organic Coconut MCT Oil (contains 98% caprylic acid C8:0)
סימון תזונתי – ב-100 מ"ל מזון
אנרגיה (קלוריות): 840
סך השומנים (גרם): 93
מתוכם:
חומצות שומן רוויות (גרם): 93
חומצות שומן טראנס (גרם): פחות מ-0.5
כולסטרול (מ"ג): 0
נתרן (מ"ג): 0
סך הפחמימות (גרם): 0
מתוכן:
סוכרים (גרם): 0
חלבונים (גרם): 0
מומלץ עד שתי כפות ליום. ניתן להוסיף לתזונה כולל משקאות חמים וקרים. מתאים לטיגון קל כולל הקפצת ירקות
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.